天福號醬肘子備了35噸
今天上午，在西直門內大街的天福號直營店內，工作人員正在忙著給柜臺補貨 攝/記者 曹博遠
今天是立秋，雖然趕上周一又是個大熱天，但是市民購買醬肘子的熱情一點沒有減少。
記者在西直門天福號看到，雖然一早就高溫暴曬，但是并沒有影響老北京市民來買醬肘子的熱情。上午10點不到，這里已經賣了將近900公斤醬肘子，這一明星單品，在這里面臨脫銷。“我們已經聯系順義工廠緊急加貨了，但是運過來還需要一段時間。”該店負責人表示，“本來以為是周一，上午沒有這么多人，結果大家這么捧場，我們的貨備少了。”
“我早上8點多就來了。”市民宋先生表示，他家住朝陽，家里老爺子貼秋膘就認天福號醬肘子，結果一大早擠地鐵趕過來，還是得排隊。
“今年立秋我們準備了35噸醬肘子投放市場，包括專賣店和商超渠道，近500個網點。”天福號的負責人表示，從周六開始熱銷，到今天光是供貨量就比往年增加19%。目前的供貨量保證專賣店的醬肘子今天不會脫銷。
不僅是天福號，老字號北京稻香村今天的熟食柜臺前也排了不短的隊伍。“除了醬肘子，其他熟食，比如腸類的，也都賣得挺多的。”而永輝、家樂福等多家超市也在熟食專柜上擺出立秋的海報，搭配甜面醬、鴨餅等商品一起銷售，部分熟食還有較大折扣。
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